食材：“千页”牌豆腐 / 猪瘦肉 / 线椒 / 美人椒 / 蒜

1、“千页”牌豆腐切菱形，猪瘦肉切片，线椒、美人椒切圈，蒜切末；

2、瘦肉中倒入半勺生抽、半勺蚝油、一勺淀粉、一勺清水抓匀腌制20分钟；

3、锅内倒油，倒入蒜末、豆豉炒香后下青红辣椒圈，撒上薄盐翻炒均匀；

4、倒入瘦肉，炒至7、8分熟；

5、下“千页”牌豆腐，加一勺生抽、一勺蚝油翻炒入味即可。